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Conchitas a la Parmesana: Un delicioso plato marino (VIDEO)

Conchitas a la Parmesana: Un delicioso plato marino (VIDEO)
  • Conchitas a la Parmesana. (Foto: Recetas-de-cocina.net)
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Las conchas a la parmesana es uno de los platos marinos por excelencia de Perú.

Lima. Ingredientes

-2 a 3 docenas de conchas de abanico.
-200 gr. de queso parmesano (rallado natural o de empaque).
-5 limones.
-1 paquete de mantequilla.
-1 porción pequeña de perejil picado finamente.
-1 vasito de salsa inglesa o Worcestershire.
-Sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación

Limpie bien las conchas y sepárelas del caparazón, lave los caparazones y colóquelos nuevamente en cada concha. Corté un limón y rocíe unas gotitas a cada una, después haga lo mismo con la salsa inglesa. Sazone con sal, pimienta, perejil picado y agréguele un cubito pequeño de mantequilla y abundante queso parmesano.

Coloquélas en una fuente cada una en fila y llévelas al horno durante 10 minutos a 300 grados Cº hasta que se observe que el queso se haya gratinado o derretido.

Después que haya terminado la cocción, saqué la bandeja con cuidado y deje enfriar por 5 minutos, después, sirva caliente a sus invitados.

Si desea puede poner sobre la mesa un recipiente de jugo de limón y un pequeño plato con cubitos de mantequilla si sus invitados desean servirse más de estos productos en sus entradas.

Esta receta rinde para 6 a 10 personas.

Fuente: Recetas-de-cocina.net

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