Así de sencillo es preparar el delicioso ají de pollería

Así de sencillo es preparar el delicioso ají de pollería
Aprende a preparar el delicioso ají de pollo a la brasa. (Foto: Captura/YouTube-AmiestiloPeru)

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Los peruanos tenemos la suerte de poseer una gastronomía muy variada, la cual ha hecho que seamos reconocidos con diversos premios alrededor del mundo. Esto debido a que no existe persona que no caiga rendida ante su sabor.

Especialmente si del cebiche, lomo saltado, carapulcra con sepa seca o pollo a la brasa estamos hablando, y es que acompañados de un delicioso ají estas delicias son las favoritas de los peruanos.

Especialmente el ají del pollo a la brasa, y es que a muchos nos ha pasado que compramos una porción de ese plato y siempre guardamos ese acompañamiento para disfrutarlo con otras comidas. Por ello, aquí te compartimos su receta brindada por Recetas de Comidas

Ingredientes

  • Una cebolla mediana cortada en trozos grandes
  • Un cuarto de taza de leche evaporada
  • Dos ajíes verdes amarillos
  • Seis galletas de soda
  • Dos dientes de ajos
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Hojas de huacatay

Modo de preparación

Limpiar los ajíes quitándoles las venas y sus pepas,, y cortarlo en pedazos. Luego en una sartén poner un poco de aceite y cuando esté caliente, echar los ajos, los trozos de ají y la cebolla.

Posteriormente cocinarlos a fuego lento por unos tres minutos moviéndolos constantemente. Una vez listo, dejarlos reposar por cinco minutos.

Finalmente, verter todo a la licuadora, agregar la leche, galletas y sal al gusto, y licuar hasta que se convierta en una masa y tenga la consistencia deseada.

Si deseas obtener un sabor diferente puedes agregarle unas hojitas de huacatay al gusto.

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