El fondant de chocolate es un ideal para disfrutarlo en el invierno y así combatir el frío que esta estación produce. Y es que no hay mejor manera que calentar el cuerpo que con esta delicia que al masticar, sentirás a su ingrediente principal derretirse en tu boca.

Por ello, a continuación, te compartimos su brindada por el chef Luciano Mazzetti.

Ingredientes:

  • 250 gramos de chocolate Negro

  • 4 huevos

  • 200 gramos de mantequilla

  • 150 gramos de azúcar glass

  • 80 gramos de harina

  • Helado (opcional)

Modo de preparación:

Para empezar, debes precalentar el horno a 200 ºC. Luego, derretir el chocolate con la mantequilla.

Posteriormente en un tazón, mezclar los huevos con el azúcar y por último agregar la harina tamizada. Verter el chocolate derretido y mezclarlo hasta obtener pasta homogénea.

Después colocar la mezcla en un molde desmontable de unos 20 centímetros, previamente engrasado y enharinado.

Hornearlo unos 25 minutos (hay que adaptar el tiempo de cocción para que quede más o menos fondant en su interior). Si deseas, al servir puedes acompañarlo con un poco de helado.

Cabe destacar que este postre tiene la particularidad de ser muy elegido para acompañar con un buen whisky como el de 18, single malt que además se puede encontrar en sus presentaciones de 12 y 15 años.

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