Ha llegado el y lo que la mayoría de personas desea a la hora del almuerzo es consumir algo que los ayude a mantenerse calientes. Una buena opción es una deliciosa crema de espárragos.

Y es que no solamente te ayudará a mantenerte caliente, también te brindará una gran cantidad de nutrientes, por lo que a continuación te compartimos su .

Ingredientes

  • 1 kilo de espárragos verdes frescos, sin el extremo fibroso

  • 1 cebolla grande, picada

  • 1 poro (parte blanca) picado

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1 cucharada de aceite

  • Sal

  • Pimienta

  • 5 tazas de caldo de pollo

  • ¾ de taza de leche evaporada o crema de leche

  • Gotas de jugo de limón

  • Puntas de espárragos, cortadas de manera longitudinal

Modo de preparación

  • Para empezar a preparar esta delicia debes cortar los espárragos en trozos pequeños. Luego derretir 2 cucharadas de mantequilla con el aceite en una olla a fuego bajo y agregar las cebollas y el poro. Cocinar hasta que estén tiernas. Agregar los espárragos y sazonar.

  • Cocinar, moviendo durante 5 minutos aproximadamente. Agregar el caldo de pollo y dejar a fuego lento, con la olla tapada durante 20 minutos. Después retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.

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