Crema de espárragos: olvídate del frío con este delicioso plato

Crema de espárragos: olvídate del frío con este delicioso plato
En esta nota te compartimos la receta de la deliciosa crema de espárragos. (Foto: Captura/YouTube-Cocina al Natural)

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Ha llegado el invierno y lo que la mayoría de personas desea a la hora del almuerzo es consumir algo que los ayude a mantenerse calientes. Una buena opción es una deliciosa crema de espárragos.

Y es que no solamente te ayudará a mantenerte caliente, también te brindará una gran cantidad de nutrientes, por lo que a continuación te compartimos su receta.

Ingredientes

  • 1 kilo de espárragos verdes frescos, sin el extremo fibroso
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 poro (parte blanca) picado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • ¾ de taza de leche evaporada o crema de leche
  • Gotas de jugo de limón
  • Puntas de espárragos, cortadas de manera longitudinal

Modo de preparación

  • Para empezar a preparar esta delicia debes cortar los espárragos en trozos pequeños. Luego derretir 2 cucharadas de mantequilla con el aceite en una olla a fuego bajo y agregar las cebollas y el poro. Cocinar hasta que estén tiernas. Agregar los espárragos y sazonar.
  • Cocinar, moviendo durante 5 minutos aproximadamente. Agregar el caldo de pollo y dejar a fuego lento, con la olla tapada durante 20 minutos. Después retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.

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