¿Cómo preparar cebiche de conchas negras?

¿Cómo preparar cebiche de conchas negras?
Disfruta de un delicioso cebiche de conchas negras. (Foto: Archivo/Comercio)

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Ha llegado el verano y uno de los platos que la mayoría de personas disfrutará será el delicioso cebiche, el cual se puede disfrutar de diversas maneras. Siendo una gran opción el que está preparado con conchas negras.

Si deseas probarlo en casa, a continuación, te compartimos la receta del cebiche de conchas negras y esperamos que lo disfrutes.

Ingredientes

  • 4 docenas de conchas negras.
  • Jugo de 10 limones, exprimidos justo antes de usarse, aproximadamente.
  • 2 cebollas rojas, picadas en cuadritos pequeños.
  • 2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, picados.
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 rocoto cortado en rodajas(opcional)
  • Camote cocido y cortado en rodajas.
  • Choclo desgranado
  • Cancha serrana, tostada.

Modo de Preparación

Para empezar a preparar esta delicia debes lavar las conchas. Luego, debes abrirlas cuidadosamente para conservar su jugo y colocar este en un tazón, donde agregaras la cebolla picada, los ajíes, sal, pimienta y el jugo de limón.

Mezcla bien todo y listo. Te recomendamos servir este plato acompañado de rodajas de camote, choclo desgranado y cancha serrana.


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