¿Cómo preparar albóndigas de pavo?

¿Cómo preparar albóndigas de pavo?
Descubre la receta de unas deliciosas albóndigas de pavo. (Foto: IStock)

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Faltan pocos días para Año Nuevo y muchas personas saben que después de esa fecha, habrá varios días en los que se disfrutará del pavo, y es que eso es casi una tradición en los hogares. Es así que para que tu paladar no sufra durante esa semana, a continuación, te compartimos la receta de unas deliciosas albóndigas de pavo.

Ingredientes:

Albóndigas:

  • 400 gramos de pechuga de pavo picada
  • 25 gramos de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite
  • Harina para rebozar

Salsa de tomate casera

  • 800 gramos de tomate natural triturado
  • 120 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca fresca
  • Orégano seco

Modo de preparación

Debes empezar preparando la salsa de tomate casera. Para ello en una sartén ponemos el aceite a calentar, y añadimos la cebolla y el ajo picaditos y que sofreiremos durante siete minutos hasta que tengan un color transparente.

Ahora, agregamos el tomate triturado, el azúcar, la sal, la albahaca, el orégano y cocinamos durante veinte minutos. Reservamos.

Luego colocamos la carne de pavo picada en un tazón, le agregamos el huevo batido, los ajos picaditos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasamos toda la mezcla con una cuchara y vamos haciendo bolas del mismo tamaño, las rebozamos en un plato ligeramente con harina y las reservaremos en una fuente.

Finalmente, freímos las albóndigas por grupos. Luego, debes dejarlas cocinarse durante quince minutos en la salsa de tomate. Si deseas puedes acompañar las albóndigas con un poco de tallarines.

Así que ya sabes, si no sabes qué hacer con el pavo de la cena de Año Nuevo. Esta es una buena opción.

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