Saborea un delicioso cheesecake de fresa casero sin hornear

Saborea un delicioso cheesecake de fresa casero sin hornear
Aprende a preparar de un delicioso cheesecake sin la necesidad de utilizar el horno. (Foto: GettyImages)

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El cheesecake de fresa es un postre suave y delicioso para disfrutar entre amigos y familiares. Pero a veces lo que te detiene entre la cocina y tú es no saber utilizar el horno, por ello, te compartimos una receta que no requiere de este electrodoméstico para que no te quedes con las ganas prepararlo. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 250 gramos de galletas vainilla molidas
  • 30 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 sobres de grenetina hidratada (7g c/u)
  • Frambuesas, fresas o moras

Modo de preparación

  • 1.- Primero engrasa el molde de pastel con la mantequilla.
  • 2.- Tritura las galletas de vainilla para crear la masa del pastel; derrite la mantequilla en el microondas y agrega a las galletas, después añade las dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar.
  • 3.- Coloca la mezcla en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
  • 4.- Bate el queso crema a velocidad media hasta que esté suave; agrega poco en poco la leche condensada, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina.
  • 5.- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula, congela por 2 horas. ¡Y listo! No dejarás de probarlo.

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