Prepara este rico y nutritivo plato. ¡No te arrepentirás!

Lima. Ingredientes

-¾ kilo de fideos.
-1/2 kg de hígado de pollo.
-1 cebolla.
-4 tomates.
-1 zanahoria.
-1/4 de taza Aceite vegetal.
-1 cucharada de ají colorado.
-1 cucharadita de ajos.
-Sal yodada al gusto, pimienta, comino,hongos, laurel y perejil.

Preparación

Sancochar los fideos.

Hacer el aderezo con cebollas picadas, ajos, tomates y zanahoria rallada, añadir pimienta, comino, hongos y laurel para poner el punto del aderezo.

Añadir al aderezo el hígado en cortes largos. Tenerlo a fuego lento y al final echar la sal yodada.

Servir los fideos con la salsa de tomates, zanahoria e hígados.

Fuente: Ins.gob.pe