Los calamares son muy consumidos en el Perú, el plato más popular para disfrutar de esta delicia es el chicharrón de calamar. Por ello, a continuación te damos la de este potaje marino brindada por y te compartimos un video referencial para que no te pierdas ningún detalle de su elaboración.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de calamares mediano

- 1/2 taza de harina

- Dos huevos

- Sal y pimienta

- Aceite y vinagre

- Cebollita china, culantro

- Tomate, ají verde

Preparación

Para que los calamares queden más suaves, báñalos en un chorrito de agua caliente.

Córtalos en forma de anillos; luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta.

Ahora fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres.

En el almuerzo quedarán muy bien si los acompañas de una salsita a base de cebollita china, tomate pelado y sin pepas, culantro y ají verde.

Pica todo esto finalmente y sazónalo con aceite, vinagre y sal.

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