El buñuelo es un rico postre mexicano muy similar a un postre que tenemos en Lima. Por lo tanto no creo que exista alguien en tu familia que no lo disfrute. Así que pon manos a la obra y prepáralo. A continuación la receta para preparar 16 buñuelos.

Ingredientes

- 4 huevos

- ¼ taza de azúcar refinada

- 1 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de harina

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1 cucharadita de sal

- 1 taza de azúcar refinada

- 1 cucharadita de canela molida

- Aceite extra para freír

Preparación:

En un tazón grande mezcla los huevos con ¼ de taza de azúcar y bate hasta que espesen y cobren un color amarillo fuerte y agrega 1 taza de aceite. Ahora, en otro tazón coloca 1½ taza de harina, polvo para hornear y sal. Luego, incorpora gradualmente a la mezcla de huevo y revuelve bien.

Posteriormente, coloca la masa sobre una superficie enharinada (usa la ½ taza de harina restante). Amasa bien hasta que se sienta suave.

Luego, forma 16 bolas de masa. Extiende cada una con el rodillo hasta formar círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro. Deja reposar sobre papel encerado y sin cubrir durante 10 minutos.

Finalmente, calienta el aceite extra a 175°C en un sartén hondo. Fríe los buñuelos crudos hasta que se doren, dando vuelta 1 vez. Retira el exceso de grasa con toallas de papel. Espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. Guarda en un recipiente hermético y listo.

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Fuente: allrecipes.com.mx

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