Las son deliciosas, su sabor crocante hace que en nuestra boca se forme una fiesta al probarlas. Por ello y deb8ido a que sabemos que te encantan, a continuación, te brindamos su , compartida en “El dulce libro de recetas Blanca Flor”, el cual cuenta con la colaboración de Sandra Plevisani.

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar

  • 2 cucharadas de harina

  • 3 ½ tazas de coco de pelo largo rallado

  • 6 claras de temperatura ambiente

  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Modo de preparación

Precalentar el horno a 350 °F (180 °C) y forrar dos latas para hornear con papel manteca. Mezclar un tercio de azúcar con la harina y reservar. Parte, combinar el azúcar restante con el coco y las claras de huevo. Luego verter estos ingredientes en una olla y llevarlos a baño Maria.

Después, cocinar por tres minutos sin dejar de mover, hasta que la masa se una. Retirar del fuego y agregar la harina que se mezcló con el azúcar, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Ahora, formar bolitas con la mano y colocarlas sobre las latas forradas con papel manteca, con una separación de 2.5 cm entre cada una. Luego, hornearlas de 25 a 30 minutos, hasta que observes que estén doraditas por fuera y blandas por dentro.

Luego de hornearlas, transferirlas con el papel manteca a una rejilla. Cuando estén frías, retirarlas del papel y guardarlas en frascos latas herméticas para que no se humedezcan.

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