Prepara el rico arroz con pollo con la siguiente receta

	El arroz con pollo es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía peruana. (Foto: Archivo/Comercio)

El arroz con pollo es uno de los platos más deliciosos de la gastronomía peruana. (Foto: Archivo/Comercio)

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El arroz con pollo es uno de los platos preferidos por los peruanos, quienes suelen disfrutarlo acompañado de su deliciosa papa a la huancaína. Sin embargo, no todos saben su preparación, por lo que líneas debajo te compartimos su receta.

Ingredientes

  • 8 presas de pollo
  • ½ taza de aceite
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de ají amarillo fresco licuado
  • 1 taza de culantro molido
  • 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
  • 3 tazas de arroz
  • 1 taza de arvejas
  • ½ taza de choclo desgranado
  • 2 ½ taza de agua hirviendo
  • ½ taza de cerveza
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación del arroz con pollo

  • Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
  • Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
  • Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.
  • Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
  • Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con ensalada de palta o cebolla.

Si no sabías que preparar hoy, el arroz con pollo es una buena opción.