Ingredientes:

- 3 tazas de arroz

- 300 gramos de zanahoria

- 300 gramos de arvejitas

- 2 choclos tiernos desgranados

- 1 cucharada de tomate concentrado

- Aceite, lo necesario

- 2 cucharadas de cebolla picada

- 50 gramos de tocino

- 2 dientes de ajo

- 4 tazas de agua hirviendo

- Palillo, perejil

- 1 pimiento, en tiras

- Sal

Preparación:

Comienza a preparar esta receta colocando una olla al fuego con un chorro de aceite. Luego, dora la cebolla, el tocino, el ajo y el palillo. Añade la zanahoria picada en cuadraditos, las arverjitas, los choclos desgranados, el tomate y el perejil. Después, tapa la olla y déjalo cocinar por unos minutos.

Cuando notes que ya está por cocinarse, agrega el arroz y deja que rehogue por unos minutos. Luego, agrega el agua hirviendo y el pimiento cortado en tiras. Sazónalo con sal y déjalo cocer a fuego lento, hasta que el arroz tome punto.

Lo puedes acompañar con una salsa criolla, según tu gusto.

TAGS RELACIONADOS