Peru.com

Gastronomía

Buen Gourmet
peru.com Estilo de Vida Gastronomía Fusión Arroz Chaufa de Pollo: Un plato que tienes que preparar sí o sí (VIDEO)

Arroz Chaufa de Pollo: Un plato que tienes que preparar sí o sí (VIDEO)

Arroz Chaufa de Pollo: Un plato que tienes que preparar sí o sí (VIDEO)
  • Arroz Chaufa de Pollo. (Foto: Lacocinademona.com)
  • | 129606 visitas

Aprende la receta de este clásico de la cocina peruana.

Lima. Ingredientes (5 a 6 personas)

-3 tazas de arroz.
-250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos.
-4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños.
-8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños.
-½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños.
-4 huevos.
-2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado.
-Sillao o salsa de soya al gusto.
-Ají no Moto (Glutamato monosodico).
-1 cucharada de aceite.
-Sal.

Preparación

Preparar el arroz con kion y poca sal.

Aparte, batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.

Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.

Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante.

En la misma grasa del tocino freír el kion. Subir el fuego y agregar el pollo. Una vez dorado, agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos.

Agregar al arroz la cebolla china, el pimiento y el tocino, y mezclar.

Luego, el pollo y la tortilla, mezclar bien. Por último, añadir el sillao.

Servir bien caliente y de inmediato.

Fuente: Lacocinademona.com

relacionadas
  1. Crema de Espárragos: Déjate seducir por este delicioso plato

    Crema de Espárragos: Déjate seducir por este delicioso plato

    Así que te dejamos una deliciosa crema para que sorprendas a tu familia. ¡A preparar!

  2. La quinua es protagonista peruana en feria gastronómica Madrid Fusión

    La quinua es protagonista peruana en feria gastronómica Madrid Fusión

    En la barra ‘Perú, Mucho Gusto’, los asistentes podrán probar las delicias hechas a base de quinua por los chefs peruanos Héctor Solís y Diego Muñoz.

  3. ¿Sabes cómo preparar una deliciosa pasta con atún y verduras?

    ¿Sabes cómo preparar una deliciosa pasta con atún y verduras?

    Pasta con atún y verduras. ¡A preparar y sorprender!

  4. Cóctel Gato Rojo: Anímate a preparar esta rica bebida

    Cóctel Gato Rojo: Anímate a preparar esta rica bebida

    Un trago que debes probar. ¡Conoce la receta!

VER COMENTARIOS