La miel posee muchas propiedades naturales que lo hace el ingrediente perfecto para muchos postres. Por eso, a continuación te damos la receta del bizcocho de miel. Asimismo, muchas veces puede ser utilizado en reemplazo de la azúcar.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 150 gramos de miel

- 50 gramos de azúcar rubia

- 100 gramos de harina para repostería

- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 30 gramos de almendras picadas

Preparación:

Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que se disuelva, luego incorpora los huevos a la preparación, uno a uno.

Lleva la miel al microondas por unos segundos, hasta que esté fluida. Deja reposar un poco y añade a la mezcla.

Ahora con una cuchara, agrega los 100 gramos de harina para repostería, que has cernido previamente y mezcla todos los ingredientes.

Por último, agrega las almendras picadas y si deseas puedes añadir un poco de canela molida.

Prepara una bandeja para hornear, de unos 20 centímetros de diámetro, luego, agrega la mezcla en la bandeja.

Lleva al horno precalentado a 180º C durante 45 minutos. Ahora, retíralo y déjalo reposar por unos minutos.

Retira del horno y deja reposar unos minutos.

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