El es un que se prepara en muchos lugares de América Latina, su preparación es sencilla y rápida. Es así que a para que lo disfrutes en casa, a continuación te damos la receta y te compartimos un video referencial.

Ingredientes:

  • 06 huevos

  • 140 gr. de azúcar

  • 84 gr.de harina

  • 84 gr. de chuno

  • 1/2 cdta. de polvo de hornear

  • 2 cdtas, de nuestro pisco

Modo de preparación:

Bata las claras a punto de nieve, agregar las yemas batiendo bien después de cada adición, luego el azúcar. Luego cernir la harina, chuño y polvo de hornear y agregar sobre los huevos batidos, mezclando suavemente.

Forrar una lata de hornear con papel grasa, enmantequillarla, para que después se vierta la preparación y se mpareje con la ayuda de una espátula.

Posteriormente lleve al horno 350 grados F – 175 grados C por 12 minutos o hasta que esté cocido. Desmolde inmediatamente sobre una secador enharinado, desprendiendo rápidamente el papel.

Finalmente ayudándose con el secador se enrolla y se deja enfriar (sobre una rejilla), para luego desenrollar y untar con manjar blanco, crema chantilly y fresas, crema pastelera, etc.

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