Aprende a armar una tabla de quesos y frutos secos

Un aperitivo para ofrecer a familiares y amigos mientras se disfruta de una conversación o una reunión pequeña es sin duda una tabla de quesos y frutos secos, la cual contrario a lo que muchos creen no es difícil de hacer.

Para demostrarlo, los expertos de nut&me comparten tips para realizar una en casa e incluir tus quesos y frutos secos favoritos.

1. Antes de acomodar los quesos y frutos secos

Selecciona la tabla que usarás (se recomienda una de madera), para que de acuerdo a su tamaño o estilo determines la cantidad de insumos. Lo más adecuado sería

2. cómo determinar qué quesos deberías usar en una tabla

Tener en cuenta la ocasión y la comida que vendrá luego. Incluye una variedad de quesos de leche (cabra, vaca, oveja), otros más o menos suaves como el Tetilla y Manchego.

3. Incluir entre cuatro y ocho tipos de quesos

De esta forma conseguirá una buena gama para experimentar diversos sabores y mezclar con otros elementos en la tabla.

4. Agrega frutas frescas en temporada

Uvas, arándanos, albaricoques e higos, ya que añaden otro matiz muy interesante a la cata,

5. Si deseas agregar jamones a tu tabla

Elige el jamón ibérico, chorizo ibérico, salchichón, salami y lomo embuchado, y acomódalos en una esquina.

6. Si piensas añadir algún vegetal

Lo ideal serían tomate cherry, bastones de zanahoria o pepino en rodajas.

¿Cómo cortar los quesos?

Si agregarás quesos cilíndricos grandes cuyo diámetro es mayor que su altura, se corta primero en cuñas y luego cada cuña en láminas triangulares. Si cuentas con quesos azules como el Roquefort o el Gorgonzola, debes cortarlos en tacos o en bisel. Y si los quesos son muy grandes como el Gouda o el Emmental se cortan en tacos o en lonchas finas procurando que se vean los agujeros si los tuvieran.