Ingredientes

-400 gr. de tallarines.

-400 gr. de espinacas.

-3 dientes de ajo.

-100 gr. de pasas.

-Aceite de oliva.

-Sal.

Preparación

Pelar los dientes de ajo y cortarlo en laminillas, poner las pasas en remojo con agua fría por 30 minutos. Cocer los tallarines 10 minutos en una olla con abundante agua, 1 cucharadita de sal y un chorrito de aceite.

Aparte, lavar las espinacas y cocerlas 5 minutos en agua y sal. Escurrir los tallarines y pasarlos por agua fría.

Posteriormente, escurrir bien las espinacas. En una cazuela con aceite, saltear el ajo sin que llegue a quemarse, añadir las pasas escurridas y rehogar.

Agregar las espinacas, mezclar y cocer durante 5 minutos removiendo constantemente. Mezclar con los tallarines y servir.

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