Ingredientes (Para 2 porciones)

-10 papas medianas cocidas y peladas para el puré.

-4 cucharadas de queso gouda rallado.

-2 yemas de huevo.

-2 claras de huevo batidas a punto de nieve.

-3 cucharadas de mantequilla.

-1 taza de crema.

-Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Con el puré previamente elaborado mezclas las yemas, el queso, la crema, la mantequilla, la sal y la pimienta. Luego añade las claras ya batidas y mezcla suavemente.

En un molde engrasado, coloca esta mezcla y hornea a temperatura regular por unos 20 minutos aproximadamente. Sirve bien caliente.

Fuente: Inia.gob.pe

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