Ingredientes

-4 a 6 huevos duros.

-1 atado de rabanitos.

-Jugo de ½ limón.

-Sal y pimienta.

-2 cucharadas de salsa mayonesa.

-4 cucharadas de crema de leche.

-125 grs. de berro.

-Vinagre y una pizca de azúcar.

Preparación

Cortar los huevos duros en rodajas. Lavar bien y limpiar los rabanitos, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Colocar ambos en una ensaladera. Agregar el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Mezclar la mayonesa con la nata batida algo espesa y liar con ello la ensalada, cuidadosamente.

Lavar muy bien el berro y escurrirlo. Luego, separar los ramilletes y dejarlos sobre un repasador seco.

Poner en un tazoncito 3 cucharadas de vinagre, un poco de sal y una pizca de azúcar. Agregar el berro y mezclar bien. Acomodarlo en un costado de la ensaladera y disfrute.

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