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Aprende a preparar el ponche navideño y celebra con tu familia

Aprende a preparar el ponche navideño y celebra con tu familia
El ponche navideño es una gran opción para disfrutar con tu familia en la mesa este 24 de diciembre. (Foto: iStock)

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Durante la cena de Navidad hay diversos potajes que las familias disfrutan en la mesa. No solo está el pavo, lechón o las ensaladas sino que hay una gran variedad de opciones.

En esta nota te enseñamos cómo preparar el tradicional ponche navideño para que te animes a prepararlo este 24 de diciembre y sorprendas a tus invitados. Mira la receta .

Ingredientes

5 huevos, separadas las claras de las yemas
700 ml de leche
240 ml de crema de leche
3 ramitas de canela
3 cdtas de vainilla
½ cdta de nuez moscada molida (y un poco más para espolvorear)
130 gr de azúcar
175 ml de ron añejo (o al gusto)

Modo de preparación

1. En una olla a fuego medio vierte la leche, crema, canela, vainilla y nuez moscada. Cuando empiece a hervir, retíralo del fuego y déjalo enfriar.
2. Bate las yemas con el azúcar a velocidad alta, hasta aumentar su volumen.
3. Baja la velocidad y sin dejar de batir, incorpora poco a poco la mezcla anterior, hasta que quede todo integrado. Añade el ron y bate nuevamente.
4. Refrigera por lo menos 4 horas (o toda la noche).
5. Antes de servirlo, bate las claras hasta que estén firmes. Incorpóralas poco a poco al ponche frío, removiendo bien. Sirve y espolvorea la nuez moscada restante.

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