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Chef Rafael Piqueras: La gastronomía refleja lo bien que le va al Perú (VIDEO)

Lima. “En el Perú todos tienen un cocinero dentro. La gastronomía es un tema que nos da mucho orgullo en el Perú. Al país le está yendo bien y eso nos hace sentir bien”, expresó.

Piqueras destacó el crecimiento de la gastronomía peruana y la influencia china y japonesa. También resaltó que ha surgido una generación de cocineros que exporta sus ideas.

Cabe recordar que en el Perú actualmente existen 132 escuelas gastronómicas y más de 25 mil jóvenes estudian para ser chefs. El rubro genera cerca de 1.500 millones de dólares en ventas al año y aproximadamente 300 mil empleos.


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