La revista estadounidense destacó los anticuchos de Grimanesa Vargas en su lista de los “24 secretos mejor guardados del mundo”, que se publicó en su portal hace algunos días.

“Por casi 40 años, la legendaria doña Grimanesa Vargas ha cocinado sus anticuchos a la perfección. La mayor parte del tiempo lo pasó en la misma calle del distrito limeño de Miraflores, pero mientras su fama creció también lo hicieron las colas”, detalla la revista.

Asimismo, agrega que “eventualmente las masas que se amontonaban en torno a su carretilla se hicieron tan grandes que a finales de 2011 se vio obligada a mudarse a su restaurante propio”.

Además, señalan que la señora Vargas cocina una “carne que es tierna, la forma en la que es marinada es deliciosa y bien vale la pena el tiempo de espera por un asiento”.

TAGS RELACIONADOS