El Gran Auditorio Apega – Concursos:

11:45 horas De la selva su plato: El Paichezazo. Apega presentará y premiará a los ganadores de la preparación de este plato.

13:30 horas Cocinas Regionales, una dimensión intangible de nuestra alimentación. Presentación de cocineras tradicionales de siete regiones y presentación de video.

Gran Auditorio – Charlas Magistrales

17:15 horas Pepe Solla y Xose Torres (Pepe Vieira) (España): Galicia, entre la naturaleza y el plato.

18:15 horas José Ramón Castillo (México): Sinergia.

19:15 horas Pablo Torreblanca (España): Creaciones 2010.

Gran Auditorio – Foro

16:00 horas Mercados, Ferias y Comercialización de Productos Agropecuarios:

-Fernando Balbuena: Experiencia de mercados en conos de Mi Banco.

-Carlos Vidaurre: Consultor, exgerente de Minka.

-Fernando Alvarado: Bioferias.

-Flavio Solórzano: Coordinador Gran Mercado Mistura.

Moderador: Luis Ginocchio.

El Estelar Cristal

20:00 horas Dúo Ayacucho (Folklore).

21:00 horas Orquesta Candela.

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