La Municipalidad de Lima al detectar que en el lugar donde se manipulan los alimentos no se cumple con las reglas básicas de salubridad: presencia de roedores, desagües abiertos en plena cocina y basura manipulada cerca de los comestibles.

Los chifas “El Salón China”, “Salón Capón” y “Chiu Fa” fueron clausurados y se les impuso una multa de hasta 2 Unidades Impositivas Tributarias (UIT), equivalente a 8,100 soles.

El gerente de Fiscalización y Control de la Municipalidad de Lima, Cristian Rosenthal, criticó el estado de los locales que se intervinieron: “La lógica haría pensar que en un bufet donde se paga 50 o 60 soles por persona, donde todo se ve elegante, con escalera eléctrica, servicio de primer nivel y la comida se ve limpia; pero cuando supervisas la cocina, encuentras conexiones de desagüe abiertas, tachos de basura al lado de la comida y utensilios en algunos casos oxidados que se siguen usando”.

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