La gastronomía peruana continúa extendiéndose por el mundo y prueba de ello es que las cebicherías La Choza Náutica, El Escondite del Gordo, Piscis y Mi Barrunto son cuatro marcas peruanas que ya están a un paso de ingresar a Estados Unidos.

El proceso de internacionalización se dará bajo el sistema de franquicia, siendo Estados Unidos el principal mercado al que prevén aterrizar, informó al diario ‘Gestión’ Augusto Sánchez Aranda, vicepresidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap).

Mi Barrunto planea abrir dos locales en Miami y Nueva Jersey el próximo año; mientras que Cebichería Piscis inaugurará un restaurante también en Miami.

Además otras cinco cebicherías iniciarán gestiones para adoptar el sistema de franquicia, como Los Esteros de Tumbes, La Isla del Encanto, El Ronco del Callao, Vicio Gourmet y Rosita.

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