“Lo japonés, lo chino, lo español y lo indígena se incluye en preparaciones como la causa, los anticuchos y el ceviche”, afirma la publicación.

La revista además menciona la diversidad de ingredientes que hay en nuestro país, como el camote, la quinua y las variedades de papas.

“Múltiples chefs están experimentando con esta cocina creativa, como Richard Sandoval con su nueva aventura, Raymi, en Nueva York”, indicó.

Entre las otras tendencias gastronómicas se encuentran las comidas de niños para adultos, los productos orgánicos y los vinos “orgánicos y naturales”. Vea el ranking aquí

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