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Gastón Acurio impulsa la revalorización de la manzana delicia

El proyecto realizado por cheff peruano junto con la empresa privada busca rescatar a las manzanas de su letargo e impulsar su compra.

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  • El proyecto pretende posicionar en un mejor lugar del mercado al producto peruano (Foto: Difusión).

Lima . La manzana delicia resulta ser una fruta emblemática del Perú , aunque en la realidad dicha distinción le sirve de poco pues se encuentra largamente desplazada por otras parientes suyas como la manzana chilena, entre otras variantes.

De esta situación se percató Gastón Acurio cuando en una revalorización de tan distintivo fruto, dio a conocer las múltiples dificultades que, por ejemplo, enfrentan los agricultores del Valle de Mala a la hora de posicionar su producto.

Finalizado el recorrido, Gastón se comprometió a buscar un amigo inversionista que le diera nuevos bríos a las siempre desairadas cosechas de la manzana delicia.

El BBVA Continental , que enterado de la circunstancias puso a trabajar un proyecto en el que la deliciosa fruta sea incluida en la producción de espirituosos de primerísima calidad. Para ello, contó con el respaldo de las bodegas Don Cesar y Gran Cruz, con quienes se ha elaborado productos de primera línea como el macerado y el destilado de manzana.

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