Mistura también se realizará en otros países como México y Japón desde el 2013
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- Martes 14 de agosto del 2012 - 02:23 | 106 visitas
El plan se trabajará por etapas, con lo que la internacionalización del evento gastronómico debería acontecer entre el próximo año y el 2014, aunque podría ser antes, indicó el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey.
Lima. Según informó la sección Economía del diario ‘El Comercio’, la Sociedad Peruana de Gastronomía firmó un convenio con Backus para convertir a Lima en capital gastronómica de Latinoamérica en el 2021.
Como parte del acuerdo, Backus, que es el principal auspiciador de la feria Mistura 2012, se compromete a invertir en promoción, infraestructura, capacitación de cocineros y mozos, y a utilizar su red de servicios a escala nacional e internacional para impulsar a la capital como principal destino gastronómico de la región.
El presidente de Backus, Mauricio Leyva, adelantó que una de sus primeras actividades será la implementación de la Ruta Moche en Trujillo y Chiclayo.
En el interior del país se sistematizarán las ferias que organizan Backus, Apega, los gobiernos regionales y PROMPERÚ. En el exterior, se realizará un evento tipo Mistura en Japón, donde hay una gran colonia de peruanos y restaurantes.
