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Mistura también se realizará en otros países como México y Japón desde el 2013

Mistura también se realizará en otros países como México y Japón desde el 2013
Mistura se internacionalizaría a partir del próximo año. (Foto: Internet)

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Lima. Según informó la sección Economía del diario ‘El Comercio’, la Sociedad Peruana de Gastronomía firmó un convenio con Backus para convertir a Lima en capital gastronómica de Latinoamérica en el 2021.

Como parte del acuerdo, Backus, que es el principal auspiciador de la feria Mistura 2012, se compromete a invertir en promoción, infraestructura, capacitación de cocineros y mozos, y a utilizar su red de servicios a escala nacional e internacional para impulsar a la capital como principal destino gastronómico de la región.

El presidente de Backus, Mauricio Leyva, adelantó que una de sus primeras actividades será la implementación de la Ruta Moche en Trujillo y Chiclayo.

En el interior del país se sistematizarán las ferias que organizan Backus, Apega, los gobiernos regionales y PROMPERÚ. En el exterior, se realizará un evento tipo Mistura en Japón, donde hay una gran colonia de peruanos y restaurantes.

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