Gastronomía

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Deleita tu paladar con una rica Causa de Quinua con Pescado

Lima. Ingredientes

-2 latas (170 g) de pescado.
-2 huevos.
-1 cebolla.
-1 tomate.
-¼ kilo de arveja fresca.
-1/2 taza de quinua.
-1/2 taza de polenta.
-2 cucharadas de ají amarillo.
-1 cucharadita de ajos.
-2 limones.
-1 pimiento.
-4 hojas de lechuga.
-¼ taza de aceite vegetal.
-¼ taza de mayonesa.

Preparación

Cocinar en forma separada la quinua y la polenta con sal yodada.

Sancochar los huevos.

Cocinar las arvejas frescas.

Mezclar la quinua con la polenta y agregue ají amarillo, limón, pimienta y aceite vegetal.

Moldear la preparación en forma de causa.

Poner encima de la primera capa el pescado enlatado, cebolla picada, huevo en rodajas, tomate partido, arveja fresca y mayonesa, Cubra con un segundo capa de la mezcla de quinua con polenta.

Decore con pimiento picado.

Fuente: INS


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