Restaurante de chef peruano entre los 100 mejores del mundo
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- Miércoles 02 de mayo del 2012 - 15:15 | 105 visitas
Pedro Schiaffino es propietario del restaurante Malabar un restaurante de cocina amazónica contemporánea ubicado en Miraflores.
Lima. El restaurante Malabar, del cocinero peruano Pedro Miguel Schiaffino, se ha ubicado en el puesto 62 de la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo, avanzando 25 posiciones con respecto del año pasado.
La lista de los mejores restaurantes del mundo presentada por la revista británica “Restaurant” y auspiciada por San Pellegrino y Acqua Panna, fue entregada en Londres y la votación estuvo a cargo de 800 líderes internacionales en la industria gastronómica.
En la presente edición de los premios, el restaurante danés “Noma” se llevó por tercera vez consecutiva el reconocimiento como mejor restaurante del mundo. Lo siguen los restaurantes españoles “El Celler de Can Roca” y “Mugaritz”.
Fuente: La República