Prepara el rico y clásico Lentejas con Carne

Lima. Ingredientes

-1 y 1/2 tazas de arroz.
-1 taza de lenteja.
-½ taza de aceite vegetal.
-1 unidad de cebolla.
-1 cucharada de ají colorado.
-1 cucharadita de ajo molido.
-¼ Kg. de carne molida.
-¼ taza de galleta soda molida.
-1/8 taza de harina de trigo.
-1 unidad de palta.
-1 unidad de plátano verde.
-Sal yodada, pimienta, comino, orégano.

Preparación

Prepara el arroz graneado. En una olla, dora en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos, ajo molido, ají colorado, pimienta, comino, agrega lentejas, sal yodada, cubre con agua y cocina por 30 minutos. Adiciona orégano.

Mezcla la carne molida, galleta soda molida, pimienta, comino, sal yodada; apana con harina de trigo y fríe en una sartén.

Sirve las lentejas acompañada con arroz, apanado de carne, ensalada de palta y chifles.

Esta receta brinda un aporte nutricional de 7.40 soles y brinda un aporte nutricional por ración de 887 calorías, 28g. de proteína y 5.4 mg. de hierro.

Fuente: CENAN


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