Pastel de Tallarines: Para chuparse los dedos

Pastel de Tallarines: Para chuparse los dedos
Pastel de Tallarines. (Foto: Internet)

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Lima. Ingredientes

-Tallarines, 300 gr.
-Carne de cerdo, 1 k. picada.
-Cebolla, Una.
-Ajo, 3 dientes.
-Puré de patatas, 400 gr.
-Aceite de oliva, 4 cucharadas.
-Tomate frito, 250 gr.
-Queso rallado, 200 gr.
-Agua, Abundante.
-Pimienta negra, Al gusto.
-Sal, Al gusto.

Preparación

Cocer la pasta hasta que esté al dente. En una sartén, dorar la carne salpimentada con la cebolla y los ajos.

En una fuente poner una capa de puré de patatas, añadir el sofrito de carne, el tomate y los tallarines bien escurridos.

Terminar con una capa delgada de puré y espolvorear el queso Introducirlo a gratinar en el horno precalentado.

Lima, Perú, Gastronomía Peruana, Recetas, Pastel de Tallarines

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