Gastronomía

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Aprende a preparar unos ricos Tallarines al Salmón

Lima. Ingredientes

-100 gr. de salmón ahumado.
-300 gr. de tallarines al huevo.
-250 gr. de nata de cocina.
-40 gr. de mantequilla.
-1/2 cubito de caldo vegetal.
-2 cucharadas de sal.
-Perejil triturado.

Preparación

Ablandar la mantequilla en una cazuela, añadir luego el salmón cortado en tiras finas. Agregar la nata y el cubito de caldo, y dejar que cueza durante unos 5 minutos.

Hervir la pasta en abundante agua salada, escurrir y verter en la cazuela del condimento, mezclar con delicadeza y dejar reposar durante 2 o 3 minutos.

Verter en una fuente de servicio, previamente calentada, y servir, espolvoreados con perejil triturado.


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