Peru.com

Gastronomía

Buen Gourmet
peru.com Estilo de Vida Gastronomía Prepare un delicioso Arroz Chaufa con Cecina

Prepare un delicioso Arroz Chaufa con Cecina

Un plato para chuparse los dedos. Perú.com te enseña a prepararlo.

pinteres Prepare un delicioso Arroz Chaufa con Cecina
  • Arroz Chaufa con Cecina. (Foto: Internet)

Lima. Ingredientes

-2 tazas de arroz blanco cocido.

-250 grs. de cecina.

-10 tallos de cebollita china.

-4 huevos.

-Sillao o salsa de soya al gusto.

-1 Kión o jengibre.

-2 ajos chancados.

-Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Con los huevos preparen unas tortillas y corten en trozos medianos.

En una sartén, agregue un poquito de aceite y coloque el kión o jengibre cortado en tiras grandes y sobre éstas la cecina cortada en trozos pequeños a fuego mediano para freír un poco la cecina y retirarla.

En la misma grasita de la cecina y del kión, freír sólo un poco los ajos. Súbanle el fuego y agreguen la cebollita china picada en trozos pequeños. Cocinar unos minutos y agregar el sillao, la cecina y los huevos. Si ven que la mezcla está muy seca, agreguen 1 cucharada de agua caliente.

Agregar el arroz preparado de la forma acostumbrada sobre la sartén y colocarle unas 5 gotitas de aceite de ajonjolí, que le da un aroma súper especial, y mezclar todo muy bien.

0