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peru.com Estilo de Vida Gastronomía ¡Prepara un delicioso Puré de Manzana en Navidad!
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¡Prepara un delicioso Puré de Manzana en Navidad!

Un plato muy popular en el Perú, ya que muchas familias para acompañar al pavo.

pinteres ¡Prepara un delicioso Puré de Manzana en Navidad!
  • Indispensable para estas fiestas navideñas. (Foto: Internet)

Lima . Ingredientes:

1 Kilo de manzanas (mejor manzana verde o manzanas criollas en general), media taza de azúcar, 1 taza de agua, 1 cda. de zumo de limón, 2 palitos de canela, 1 cda de mantequilla.

Preparación: Empezamos lógicamente pelando las manzanas verdes y cortándolas en rodajas finas. Quitamos las pepitas, y le vertemos a las rodajas el zumo de limón para impedir su oxidación.

Ponemos las manzanas en el fuego una olla con agua, el azúcar y la canela. Tienen que ser un fuego medio (moderado) durante un cuarto de hora.

Procedemos a estrujar o tamizar la mezcla, para conseguir una consistencia cremosa. A continuación, una vez obtenida la mezcla cremosa lo volvemos a poner a fuego lento y le añadimos la mantequilla en trozos. Lo mantenemos durante cinco minutos a fuego lento. Listo

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