La feria gastronómica delita a peruanos y extranjeros, destacando con sus panes, chicharones, tamales etc.

Lima. Entre los grandes stands de Mistura 2011 destacan el Gran Mercado, con los mejores productos agrícolas y culinarios que ofrecen las regiones del Perú, las Cocinas Rústicas, con el chancho al palo, la caja china, la cilindrada.

Los Panes del Perú, los Huariques de Siempre, los Restaurantes de Lujo, las Tradiciones de mayor demanda (Doña Grimanesa con sus anticuchos, Magaly Silva con sus tamales, etc), el Gran Bazar, entre otros.