“La experiencia en San Miguel (Lima) reafirma nuestra vocación de seguir nuestro trabajo para que llegue a más peruanos”, dijo chef.

Trujillo. El éxito que tiene el local de Tanta en el Mall Plaza San Miguel, ha inspirado al cocinero Gastón Acurio a apostar por este formato no solo en su expansión en Lima, sino en provincias.

Entre los 20 restaurantes que inaugurará hasta el 2013 en centros comerciales, con una inversión de US$15 millones, el chef prevé llevar el exitoso formato a ciudades como Cajamarca, Trujillo y Arequipa.

“La experiencia en San Miguel nos reafirma en nuestra vocación de seguir democratizando nuestro trabajo para que llegue a más peruanos. Creemos que los centros comerciales que existen y se abrirán en Lima y provincias son un excelente espacio para hacerlo”, indicó.

Acurio ya ha definido al distrito de Independencia, Trujillo, como el primer enclave del nuevo formato de restaurantes de comida regional, de precio más económico, aunque aún no decide qué nombre llevará la nueva cadena.

En este local se podrán encontrar platos de la costa, sierra y selva del Perú, informó trujilloinforma.com